Ho preparato questi panini anche se all’inizio ero un po’ incredula sul risultato: cosa si potrà ottenere da un impasto velocissimo senza lievitazione a base di farina e philadelphia? Una vera sorpresa, risultano soffici e delicati perfetti da farcire direttamente anche prima di essere cotti. Sono pronti in 30 minuti, e possono essere serviti sia come antipasto o buona merenda per i nostri bambini.
Sono perfetti anche se in casa manca il pane e vogliamo prepararlo velocemente insomma questa ricetta è un passepartoute per tutte le occasioni.
Tra l’altro se si conservano in un sacchetto rimangono morbidi anche per il giorno dopo.
Io ne ho farcito qualcuno con formaggio e salame e altri con melanzane grigliate potete naturalmente scegliere il vostro ripieno tenendo conto dei vostri gusti o di quello che avete in casa. Sono deliziosi da servire nei nostri buffet anche in questi giorni di festa.
Provateli e fatemi sapere.
Panini farciti senza lievitazione
18
30 minutiminuti
Ingredienti
Per 18 panini da 25g l’uno
250gdi farina 0
150gdi formaggio philadelphia o altro formaggio cremoso
3cucchiainidi lievito istantaneo per torte salate
1cucchiaiodi olio extravergine
30gdi acqua circa
sale
Per farcire
Salame
Formaggio
Verdure grigliate.
Procedimento
Procedimento
Mettete in ciotola la farina unite il formaggio l’olio l’acqua, il sale, il lievito e impastate velocemente.
Dividete il composto in 18 porzioni da 25g l’una, appiattite leggermente inserite nel centro il vostro ripieno e chiudete per ottenere una pallina liscia .
Disponete i panini sulla teglia per diversificare i ripieni lucidate la superficie con un po’ di uovo sbattuto e aromatizzate utilizzando pepe e sesamo .
Cuocete nel forno caldo a 180/190 gradi per circa 15 minuti
