Divertenti e gustose, queste rosette di carne vi sapranno stupire nella loro semplicità!
E’ bello portare in tavola qualcosa che rallegri e conforti, soprattutto in questo periodo, di tempo ne abbiamo e possiamo usarlo anche per preparare qualcosa di diverso.
Questi rotolini di carne macinata possono essere farciti a piacere, anche la scelta della verdura può variare in base a quello che avete in dispensa o che preferite, bene i funghi, le melanzane, le patate.
L’idea è quella di creare delle roselline e il risultato da grandi soddisfazioni, che dite?
Ps: Se volete vedere l’esecuzione della ricetta, guardate il video della diretta del 9 marzo 2020 sulla mia pagina Facebook!
18persone
Media
30 minutiminuti
20 minutiminuti
Ingredienti
750gdi carne macinata mista
1/2cipolla dolce
2uova intere
50gdi parmigiano
30gdi pan grattato
1zucchine
50gdi formaggio tipo provola scamorza a fettine sottili
Pomodorini
Olio, sale, pepe
Procedimento
Mettete in ciotola la carne, unite le uova, il parmigiano, il pan grattato, la cipolla tritata,salate e pepate.
Lavorate bene l’impasto e rendetelo omogeneo.
Tagliate a rondelle sottili le zucchine salatele leggermente e lasciate da parte.
Tagliate a strisce le fette di formaggio.
Prendete due fogli di carta da forno, ungetele leggermente, adagiate tra i due fogli un terzo della carne macinata, e tirate con il mattarello fino a raggiugere uno spessore di circa 3 mm.
Ricavate delle strisce con l’aiuto di una rotella, dovranno essere larghe circa 5/6 cm e lunghe circa 20.
Sistemate le fettine di formaggio alla base della striscia di carne.
Tamponate le fette di zucchine per asciugarle e adagiatele leggermente sovrapposte lungo il margine superiore.
Arrotolate la fetta in modo che le zucchine siano esposte come una corolla di fiore.
e poi? Le cucino in padella o nel forno? per quanto tempo?
L’idea è bellissima , l’ho intravista ieri, ho preparato gli ingredienti … e non so come contiunuare
Grazie per le tue ricette, tutto sembra sempre nuovo
Maria Teresa
Maria Cristina Rosatelli
Buongiorno! Ricetta carina e accattivante, ma come va cotto questo gustoso bouquet?
Natalia
in forno 190gradi per almeno 20 minuti
Rita
Scusa Natalia ..come si cuociono le rosette.. dalla ricetta non vedo se al forno o in padella..grazieeee
Natalia
Si cuociono in forno a 190gradi per 20 minuti
Maria Teresa Pozzar
e poi? Le cucino in padella o nel forno? per quanto tempo?
L’idea è bellissima , l’ho intravista ieri, ho preparato gli ingredienti … e non so come contiunuare
Grazie per le tue ricette, tutto sembra sempre nuovo
Maria Teresa
Natalia
Nel forno in una pirofila