Rosette di carne macinata

Divertenti e gustose, queste rosette di carne vi sapranno stupire nella loro semplicità!
E’ bello portare in tavola qualcosa che rallegri e conforti, soprattutto in questo periodo, di tempo ne abbiamo e possiamo usarlo anche per preparare qualcosa di diverso.
Questi rotolini di carne macinata possono essere farciti a piacere, anche la scelta della verdura può variare in base a quello che avete in dispensa o che preferite, bene i funghi, le melanzane, le patate.
L’idea è quella di creare delle roselline e il risultato da grandi soddisfazioni, che dite?

Ps: Se volete vedere l’esecuzione della ricetta, guardate il video della diretta del 9 marzo 2020 sulla mia pagina Facebook!

18 persone
Media
30 minuti
20 minuti

Ingredienti

  • 750 g di carne macinata mista
  • 1/2 cipolla dolce
  • 2 uova intere
  • 50 g di parmigiano
  • 30 g di pan grattato
  • 1 zucchine
  • 50 g di formaggio tipo provola scamorza a fettine sottili
  • Pomodorini
  • Olio, sale, pepe

­Procedimento

  • Mettete in ciotola la carne, unite le uova, il parmigiano, il pan grattato, la cipolla tritata,salate e pepate.
  • Lavorate bene l’impasto e rendetelo omogeneo.
  • Tagliate a rondelle sottili le zucchine salatele leggermente e lasciate da parte.
  • Tagliate a strisce le fette di formaggio.
  • Prendete due fogli di carta da forno, ungetele leggermente, adagiate tra i due fogli un terzo della carne macinata, e tirate con il mattarello fino a raggiugere uno spessore di circa 3 mm.
  • Ricavate delle strisce con l’aiuto di una rotella, dovranno essere larghe circa 5/6 cm e lunghe circa 20.
  • Sistemate le fettine di formaggio alla base della striscia di carne.
  • Tamponate le fette di zucchine per asciugarle e adagiatele leggermente sovrapposte lungo il margine superiore.
  • Arrotolate la fetta in modo che le zucchine siano esposte come una corolla di fiore.
  • Cuocete in forno a 190° per almeno 20 minuti.

Note

Ps: Ricordate che potete vedere l’esecuzione della ricetta tramite il video della diretta del 9 marzo 2020 sulla mia pagina Facebook!
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