Sformatino croccante di pane carasau con Pesto di Pra’ e verdure estive

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Il pane carasau si presta a tantissime elaborazioni e ricette: in questo caso l’ho utilizzato ponendolo a strati tra diverse tipologie di verdure saltate semplicemente in padella.

Ho inserito il tutto dentro a uno stampino monoporzione e ripassato per qualche minuto al forno.  

Ho ottenuto così degli sformatini deliziosi da presentare in tavola caldi ma meravigliosi anche freddi conditi con il Pesto di Pra che ne arricchisce il gusto.

Se volete vedere la preparazione e leggere i passaggi della ricetta vi rimando qui

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pesto, piatto freddo, Vegetariane, verdure

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