Sono molto affezionata a questa ricetta perchè è stata una delle prime torte salate che ho preparato con i miei amici per le tante feste che si organizzano da ragazzi e vi posso assicurare che mi ha sempre portato molta fortuna (grazie a questa ricetta ho ricevuto fin troppi inviti e complimenti! XD).
Quindi… che dire… ve la consiglio, anche perchè da fare è facilissima, i suoi ingredienti sono ghiotti, ma si possono tranquillamente sostituire con ciò che vi piace di più: wurstel, olive, prosciutto cotto, etc… Allora, cosa aspettate?! Organizzate una bella festa perchè il cake alla mortadella deve colpire ancora!!! ;P
Sciogliere nel latte tiepido il cubetto di lievito di birra, rompere in una ciotola capiente le uova, aggiungere l’olio, il latte con il lievito e mescolare bene.
Versare la farina e lavorare il composto fino ad amalgamare il tutto poi unire la mortadella, il formaggio tagliato a dadini e le mandorle o i pistacchi.
Imburrare uno stampo da plum cake da 30 cm (potete anche usare uno stampo tondo da 24 cm di diametro) e trasferire il composto livellandolo bene.
Lasciare riposare in un luogo riparato da correnti d’aria (anche nel forno spento) fino a che la massa non raddoppi circa il suo volume.
Dopo circa 1 ora e mezzo infornare a 180 gradi per circa 30/40 min. Non appena sarà possibile togliere il cake dallo stampo per fare uscire meglio il vapore, servire quando si sarà raffreddato.
Note
Si può fare anche il giorno prima, è ugualmente buono, occorre solo conservarlo avvolto nella pellicola di plastica trasparente.
Mi chiamo Natalia Cattelani, sono nata a Sassuolo (Mo), vivo a Roma dal 1990, da quando mi sono sposata. La passione per la cucina ce l’ho da sempre. Cucino con garbo, sperimento, metto insieme, do da mangiare alle figlie (Silvia, Chiara, Laura ed Elisa), al marito cresciuto con l’ottima cucina calabrese della madre, ai parenti di Sassuolo, agli amici di Roma, alle feste che ho organizzato per altri, conoscenti e figli di conoscenti, per battesimi, compleanni, campi scout, i bambini della casa famiglia San Giuseppe, amici di San Nicola, allieve della scuola Cuciniamo.ci di Roma.
buono!!!
Hai mai pensato di presentare le tue fantasiose ricette
in TV?……
Oggi in un programma TV ci hanno insegnato a fare le polpette.
Che NOIA!!!!!!!!!!!
Ciao!
@- golosona: non ci ho mai pensato ma… si potrebbe fare!!
@–valeria : dai un pezzettino puoi, poi ti vai a fare una corsetta! ciao e grazie di venirmi sempre a trovare,in ogni momento sei la benvenuta
il tuo cake mi ricorda la torta di formaggio che faceva la mia
nonna ad Assisi quando ero bambino.
Non vedo l’ora di prepararlo e mangiarlo.
ciao france e sergio
Buonissimo saporitissimo!
è piaciuto tanto anche alla mia vicina di casa
le nonne colpiscono sempre
bravissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
nonna maria
Cara Natalia..inutile dire che le tue ricette sono sempre meravigliose e il tuo modo di presentarle, originale ,semplice e invitante…
ho creato un gruppo su facebook presentando la tua creazione “tempo di cottura” e molte sono già le adesioni…
@francesco,domitilla,emiliana,nonna maria- grazie a tutti quanti
@alessia- bella iniziativa, mi fa piacere conoscere sempre nuove persone.Il mio blog è dedicato ai ragazzi e ai
più piccoli. Troppo spesso si propongono cose complicate, inavvicinabili. ma in cucina dobbiamo divertirci, altrimenti chi cucinerebbe più!
ogni cosa deve essere fatta con il sorriso sulle labbra. come direbbe mia figlia silvia, “facciamolo shalla mamma!”
Questa cake mi intriga da morire, ma in quanto vegetariana non mangio carne, pesce, ecc… Potresti darmi delle aternative? Te ne sarei grata, è così difficile per noi povera minoranza mangiare cibi gustosi e alternativi!
Ottima soluzione anche per cene in piedi, oltre che per ricche merende che servono a sfamare i miei figli famelici. Ho avuto l’approvazione di tutti i componenti della famiglia; buono, gustoso e, sprattutto rapido nella esecuzione. Grazie
Ebbene sì, il tuo cake ha colpito ancora! L’ho portato ieri al compleanno delle bimbe e… si son spazzolati anche le briciole!
Ho dovuto modificarlo usando cubetti di prosciutto cotto perchè avevo quello in frigo, Anna con la febbre e non potevo andare al super… Complimenti come sempre!
@emanuela – giusta osservazione, brava! e …grazie!
@monica – Vai monica, libera di sperimentare, il risultato come vedi non cambia quando la base è “solida” e tu con i cambiamenti e le sostituzioni ci sai fare!! Brava e grazie a te, sei sempre molto carina!!!
ho fatto oggi la torta salata per mia suocera da portare ad un incontro di carte con le amiche! l’aspetto è invitante (non mi è venuta la montagnetta del panettone, però mi sembra sollevato bene).
Domani le chiederò come è andata, ho messo i pistacchi ma ho evitato il pepe (?)
perchè ti scrivo tutto questo?
[…] bianca (una dose da un kilo per circa tre teglie,( a noi piace altina) due teglie del meraviglioso Cake alla mortadella tagliato poi a cubetti e tanti pop […]
Divino!!! L’ho preparato il giorno prima per una festa, era sera ed avevano già cenato ma quando é uscito dal forno il suo aroma ha invaso la cucina ed a mio marito é tornato l’appetito!!
Alla festa é andato a ruba!!!
Non ci credo….erano secoli che cercavo questa ricetta! Era una torta che faceva sempre mia nonna, purtroppo se n’è andata già da 10 anni, abbiamo cercato ovunque questa ricetta ma niente da fare! La faccio subito!!!!!!!
GRAZIEEEEE!!!
ma è buonissimo!!! il mio è rimasto un pochino umido ma il sapore è davvero sorprendente!!
grazie per le mille idee,le feste sono diventate divertenti anche per noi mamme indaffarate!!!!
golosona
buono!!!
Hai mai pensato di presentare le tue fantasiose ricette
in TV?……
Oggi in un programma TV ci hanno insegnato a fare le polpette.
Che NOIA!!!!!!!!!!!
Ciao!
Valeria
Non l’hai certo cucinata pensando a me vero?
La mangerò solo con gli occhi
Ciao Vallyi
natalia
@- golosona: non ci ho mai pensato ma… si potrebbe fare!!
@–valeria : dai un pezzettino puoi, poi ti vai a fare una corsetta! ciao e grazie di venirmi sempre a trovare,in ogni momento sei la benvenuta
Francesco
il tuo cake mi ricorda la torta di formaggio che faceva la mia
nonna ad Assisi quando ero bambino.
Non vedo l’ora di prepararlo e mangiarlo.
ciao france e sergio
emiliana
approvo totalmente il commento di golosona
che noia!!!!!!!
il tuo cake mi stuzzica l’appetito.
ciao
Domitilla
oggi ho preparato il tuo buon cake
domani ossa di vampiro e dita di strega
E vai!!!!!
ho tutto pronto per la festa di halloween!!!
Grazie ciao Dommy
nonna maria
Buonissimo saporitissimo!
è piaciuto tanto anche alla mia vicina di casa
le nonne colpiscono sempre
bravissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
nonna maria
Alessia
Cara Natalia..inutile dire che le tue ricette sono sempre meravigliose e il tuo modo di presentarle, originale ,semplice e invitante…
ho creato un gruppo su facebook presentando la tua creazione “tempo di cottura” e molte sono già le adesioni…
Natalia
@francesco,domitilla,emiliana,nonna maria- grazie a tutti quanti
@alessia- bella iniziativa, mi fa piacere conoscere sempre nuove persone.Il mio blog è dedicato ai ragazzi e ai
più piccoli. Troppo spesso si propongono cose complicate, inavvicinabili. ma in cucina dobbiamo divertirci, altrimenti chi cucinerebbe più!
ogni cosa deve essere fatta con il sorriso sulle labbra. come direbbe mia figlia silvia, “facciamolo shalla mamma!”
Monica
Questa cake mi intriga da morire, ma in quanto vegetariana non mangio carne, pesce, ecc… Potresti darmi delle aternative? Te ne sarei grata, è così difficile per noi povera minoranza mangiare cibi gustosi e alternativi!
paola
Ottima soluzione anche per cene in piedi, oltre che per ricche merende che servono a sfamare i miei figli famelici. Ho avuto l’approvazione di tutti i componenti della famiglia; buono, gustoso e, sprattutto rapido nella esecuzione. Grazie
Emanuela
Buonissimo e facile da preparare!!!! a casa mia è andato a ruba. Quando finalmente arriverà la primavera sarà ottimo da portare ai pic nic!!!
Monica :)
Ebbene sì, il tuo cake ha colpito ancora! L’ho portato ieri al compleanno delle bimbe e… si son spazzolati anche le briciole!
Ho dovuto modificarlo usando cubetti di prosciutto cotto perchè avevo quello in frigo, Anna con la febbre e non potevo andare al super… Complimenti come sempre!
natalia
@emanuela – giusta osservazione, brava! e …grazie!
@monica – Vai monica, libera di sperimentare, il risultato come vedi non cambia quando la base è “solida” e tu con i cambiamenti e le sostituzioni ci sai fare!! Brava e grazie a te, sei sempre molto carina!!!
mannu
ho fatto oggi la torta salata per mia suocera da portare ad un incontro di carte con le amiche! l’aspetto è invitante (non mi è venuta la montagnetta del panettone, però mi sembra sollevato bene).
Domani le chiederò come è andata, ho messo i pistacchi ma ho evitato il pepe (?)
perchè ti scrivo tutto questo?
sandra
ciao Natti, il cake alla mortadella è piaciuto così tanto che ogni domenica sera … dopo la spiaggia lo devo preparare per la settimana .. un bacio
festa di compleanno | TempodiCottura.it - Cucina per bambini e ragazzi
[…] bianca (una dose da un kilo per circa tre teglie,( a noi piace altina) due teglie del meraviglioso Cake alla mortadella tagliato poi a cubetti e tanti pop […]
Antonietta
É in forno!!!
Natalia
@antonietta – com’è venuto? dai su dillo!!!
Antonietta
Divino!!! L’ho preparato il giorno prima per una festa, era sera ed avevano già cenato ma quando é uscito dal forno il suo aroma ha invaso la cucina ed a mio marito é tornato l’appetito!!
Alla festa é andato a ruba!!!
Grazie supermamma!!!
Maura
Non ci credo….erano secoli che cercavo questa ricetta! Era una torta che faceva sempre mia nonna, purtroppo se n’è andata già da 10 anni, abbiamo cercato ovunque questa ricetta ma niente da fare! La faccio subito!!!!!!!
GRAZIEEEEE!!!
elisa
ma è buonissimo!!! il mio è rimasto un pochino umido ma il sapore è davvero sorprendente!!
grazie per le mille idee,le feste sono diventate divertenti anche per noi mamme indaffarate!!!!
Antonietta
…domani per il pranzo di Pasqua in ufficio sai cosa mi ha “ordinato” Giovanni??? 😉