Il bello di questo spazio è che mi prendo tutta la libertà di passare da una ricetta all’altra con nonchalance, ma questo è anche il bello della vita che va sempre presa come viene e va cercata di essere vissuta sempre al meglio con quello che ti può offrire!
Sono stata assente da qui, proprio grazie anche alle sorprese che ci capitano da un giorno all’altro, ed ho imparato tante cose, osservando le reazioni delle persone care , di come hanno saputo affrontare determinati momenti e dalla forza che si riesce a tirar fuori quando lo devi fare.
E allora perchè poi non consolarci con qualcosa che mette allegria, qualcosa di imprevedibile come è la vita, che però questa volta, quando si fa scoprire ti sorprende e ti appaga?
Crosta croccante che non è fatta da pastelle o roba simile ma semplice pane bianco morbido e che può racchiudere a questo punto un sacco di ripieni dal dolce al salato dalla carne al vegetariano, attenzione che questa è un “dritta” che diventerà di sicuro anche un vostra, perchè è facilissima , furbissima, e buonissima.
Presto fatto scegliete il vostro ripieno, nel mio caso carne e patate, avvolgetelo in una fetta di pane bianco per tramezzini inumidendo se sarà necessario i lati , appiccicateli sotto e voià la vostra crosticina è pronta, e per la cottura avete due scelte, friggerla (che io decisamente preferisco) o cotta nel forno (preferita dalle mie ragazze) per un risultato che comunque sceglierete sarà ricco, appagante e consolatorio, e ne avevamo bisogno tutti!
Buon fine settimana e provate facendomi sapere mi raccomando!!
Pane con sorpresa!
9pezzi
Facile
15 minutiminuti
Ingredienti
1cipolla
350gdi carne macinata
150di patate lesse(circa)
80gdi formaggio(provola fontina mozzarella)
9fette di pane bianco quadrato e senza bordi(per tramezzini)
olio per friggere(di arachidi)
Procedimento
Mettete un filo d'olio in una padella e rosolate la cipolla, aggiungete la carne e cuocetela velocemente a fuoco vivo.
Mescolate il composto alla patata lessata e schiacciata.
Formate delle polpettine dove all'interno metterete abbondate formaggio a pezzetti.
Ricoprite la carne con una fetta di pane bianco, inumidendolo i bordi se lo trovate necessario, per farli “appiccare” meglio.
Friggete in olio caldo fino a quando il pane non avrà preso colore.
Se preferite la cottura nel forno, portatelo a 200 gradi, con un pennello da cucina passate un po' di olio d'oliva sulle polpette e fate cuocere per circa 15 minuti.
Mi chiamo Natalia Cattelani, sono nata a Sassuolo (Mo), vivo a Roma dal 1990, da quando mi sono sposata. La passione per la cucina ce l’ho da sempre. Cucino con garbo, sperimento, metto insieme, do da mangiare alle figlie (Silvia, Chiara, Laura ed Elisa), al marito cresciuto con l’ottima cucina calabrese della madre, ai parenti di Sassuolo, agli amici di Roma, alle feste che ho organizzato per altri, conoscenti e figli di conoscenti, per battesimi, compleanni, campi scout, i bambini della casa famiglia San Giuseppe, amici di San Nicola, allieve della scuola Cuciniamo.ci di Roma.
Ciao e Bentornata!!
Ma pensa te che idea che ti è venuta!!! Decisamente un piatto veloce da fare e con ingredienti che si hanno in casa!! Stavolta ci hai coccolato anche con il passo passo fotografico!!! 🙂
Buon Fine Settimana anche a te!!!
Bye e Baci!
Proprio un’idea furbissima e sicuramente anche buonissima. La inserisco sicuramente tra i miei menù della domenica sera quando il pane fresco è finito.
@Robby – sono sicura che non te ne pentiresti davvero, e poi nel ripieno puoi metter equello che vuoi anch epatate e prosciutto cotto per una cosa ancora più veloce!
Delle polpettone che mi piaccerebbe tanto “sparare” presto sulla mia tavola. E sicuramente andrò di forno perchè con la frittura sò essere davvero una frana 🙂 Ennesima dritta che seguirò…..
@letizia – prova a friggerle è un attimo , non mandano puzza e sono strepitose, su su coraggio poi non ci credo che tue sia una frana, sei bravissima in cucina!!! un saluto ai tuoi tre ragazzi chissà l’ultimo com’è cresciuto !!
@Alessandra – ciao ale, tutto bene? mi faccio viva in fretta e furia qui sul blog a mio malincuore perchè il tempo è sempre tiranno, mi si accumolano troppe cose, uffa invece vorrei coccolarvi di più anche qui!! se ti capita falle queste polpette sono buonissime!!
Ciao Natalia che bello leggere le tue ideone! Un bellissimo e comodissimo modo di mangiare carne e patate, non sempre queste ultime gradite al mio grandone….poi altri ripieni li ho già in niente :)))!!! Ma anch’io andrò di forno…il fritto lo lascio fare alla nonna 😀 per la gioia del maritino! Buona domenica Luisa
@Btwinsbimamma – rimangono infatti perfette anche fredde, croccanti e buonissime, poi ognuno dentro ci mette quello che vuole 🙂 un abbraccio ai gemelli
@stef – allora ungile bene, vedrai come saranno appetitose e saporite. io invece friggo almeno una volta ogni 15 giorni, se non mangiamo a casa i fritti buoni al ristorante o pizzerie non ci penso nemmeno a mangiarli…
Ciao Natalia, proprio stasera ho preparato queste polpette speciali, con ripieno di spinaci, salsiccia e formaggio. Davvero buone e ideali per i viaggi! La fetta di pane purtroppo era troppo piccola o forse troppo il ripieno, così l’ho schiacciata con il mattarello. E con un po’ di pratica riuscirò anche a farle belle come le tue. Complimenti!
Patrizia
Ciao e Bentornata!!
Ma pensa te che idea che ti è venuta!!! Decisamente un piatto veloce da fare e con ingredienti che si hanno in casa!! Stavolta ci hai coccolato anche con il passo passo fotografico!!! 🙂
Buon Fine Settimana anche a te!!!
Bye e Baci!
Natalia
@Patrizia – vedi, veloce e gustosa e con il passo paso vi ho voltuto far vedere che sono veramente facili da fare non avete più scuse!!
Robby
Proprio un’idea furbissima e sicuramente anche buonissima. La inserisco sicuramente tra i miei menù della domenica sera quando il pane fresco è finito.
Natalia
@Robby – sono sicura che non te ne pentiresti davvero, e poi nel ripieno puoi metter equello che vuoi anch epatate e prosciutto cotto per una cosa ancora più veloce!
letizia
Delle polpettone che mi piaccerebbe tanto “sparare” presto sulla mia tavola. E sicuramente andrò di forno perchè con la frittura sò essere davvero una frana 🙂 Ennesima dritta che seguirò…..
Natalia
@letizia – prova a friggerle è un attimo , non mandano puzza e sono strepitose, su su coraggio poi non ci credo che tue sia una frana, sei bravissima in cucina!!! un saluto ai tuoi tre ragazzi chissà l’ultimo com’è cresciuto !!
Alessandra
Simpaticissime Natalia! Da provare senz’altro! un bacione e buon we a te e a tutta la tua famiglia!
Natalia
@Alessandra – ciao ale, tutto bene? mi faccio viva in fretta e furia qui sul blog a mio malincuore perchè il tempo è sempre tiranno, mi si accumolano troppe cose, uffa invece vorrei coccolarvi di più anche qui!! se ti capita falle queste polpette sono buonissime!!
Mamilu-luisa
Ciao Natalia che bello leggere le tue ideone! Un bellissimo e comodissimo modo di mangiare carne e patate, non sempre queste ultime gradite al mio grandone….poi altri ripieni li ho già in niente :)))!!! Ma anch’io andrò di forno…il fritto lo lascio fare alla nonna 😀 per la gioia del maritino! Buona domenica Luisa
Natalia
@Mamilu-luisa- ok, ok , vi concedo il forno perchè comunque anche in casa questa versione è piaciuta molto!! un bacio e buon lavoro
Btwinsbimamma
bella idea… veloce e simpatica anche per un pranzo al sacco…grazie
Natalia
@Btwinsbimamma – rimangono infatti perfette anche fredde, croccanti e buonissime, poi ognuno dentro ci mette quello che vuole 🙂 un abbraccio ai gemelli
Stef
Gnam-gnam…..quelle manine sembrano tenere uno scrigno prezioso/delizioso.
Anche io sono per il forno, friggo al massimo 5 volte all’anno…
Grande Nat!!
Natalia
@stef – allora ungile bene, vedrai come saranno appetitose e saporite. io invece friggo almeno una volta ogni 15 giorni, se non mangiamo a casa i fritti buoni al ristorante o pizzerie non ci penso nemmeno a mangiarli…
Alessandra
Ciao Natalia, proprio stasera ho preparato queste polpette speciali, con ripieno di spinaci, salsiccia e formaggio. Davvero buone e ideali per i viaggi! La fetta di pane purtroppo era troppo piccola o forse troppo il ripieno, così l’ho schiacciata con il mattarello. E con un po’ di pratica riuscirò anche a farle belle come le tue. Complimenti!