Torta a spirale vaniglia e cacao

Scritto da Natalia il 22 Luglio 2019.

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Profumata, semplice, buona e divertente, questa torta a spirale vaniglia e cacao ha tutte le carte in regola per entrare nelle mie torte preferite della categoria torte da merenda e colazione.
Ogni tanto bisogna rompere la monotonia ed è bello rivisitare la ricette classiche, senza stravolgere, a volte basta solo cambiare loro forma.
Così una classica torta marmorizzata può trasformarsi in una fantasiosa torta a spirale solo con l’aiuto di due tasche da pasticcere.
Io uso quelle usa e getta, si trovano anche nei supermercati in confezioni da 10 pezzi se non ne fate un grande uso, altrimenti potrete acquistare le confezioni da 50 o 100 pezzi nei negozi di casalinghi o su amazon.
Pochi ingredienti, i soliti per fare i dolci di casa, uova farina lievito latte burro e cacao, e in 50 minuti faremo festa portando in tavola questa torta, che sono sicura, sarà apprezzata da tutti.
Seguite i miei trucchetti che ho ricavato preparando questa torta due volte prima di raggiungere il risultato che vedete qui, sarete facilitati e la torta a spirale vi verrà bene al primo colpo, una bella fortuna vero?

Buona giornata!

Torta a spirale vaniglia e cacao

persone

Difficile

Ingredienti

350 g di farina ( + 20g)
3 uova intere
125 g di burro
180 g di zucchero
50 g di latte
20 g di cacao
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di gocce di cioccolato o cioccolato fondente tritato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per decorare:

1 cucchiaio di gocce di cioccolato
1 cucchiaio di granella di zucchero
2 sacche da pasticcere

Procedimento

In ciotola montate leggermente con una frusta a mano o elettrica il burro con lo zucchero.
Unite le uova una alla volta.
Aggiungete il latte, poi la vaniglia.
Unite 350g di farina setacciata con il lievito.
Dividete il composto in due ciotole (dovrete avere più o meno due parti da 440 g ciascuna).

Primo trucchetto:

Alla parte chiara aggiungete 20g di farina, questo serve per rendere uguale la consistenza di questo composto a quello scuro dove andrete ad aggiungere 20 g di cacao e due cucchiai di gocce di cioccolato.
Imburrate una tortiera da 24 cm di diametro.
Inserite le due creme in due sacche da pasticcere, tagliate il fondo per ottenere un diametro di foro di circa 1 cm.

Secondo trucchetto:

Per ottenere una spirale più o meno regolare, disegnate sulla carta da forno con una matita una spirale, capovolgete il foglio in modo da avere la parte pulita a contatto con la torta e adagiatelo sulla base della tortiera.
Iniziate a distribuire prima il composto scuro fino ad esaurirlo seguendo la linea che avete tracciato. Distribuite in superficie le gocce di cioccolato.
Ora procedete con il composto chiaro riempiendo il solco rimasto libero in mezzo alla spirale di cacao. Decorate con la granella di zucchero bianca.
Infornate a 180 gradi forno statico per circa 40 minuti.