Semifreddo di clementine

Questa ricetta se la ricorderanno di sicuro le, ehm, “ragazze” della mia generazione! E’ una preparazione vintage, diciamo circa degli anni ottanta, quando si usava molto servire questo tipo di dolce nel “guscio”. Le riviste di cucina ci proponevano questa idea in mille modi ed ecco che allora nelle...

agrumi, frutta, semifreddo

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Ogni tortina fatta dalla propria figlia è bella e buona per “mamma sua”!!!

–Mamy posso provare a fare un dolce che mi faceva la mamma irlandese?– Ops… mi brillano gli occhi…avrò sentito bene? Anche alla mia figlia adorata sta nascendo la passione per la cucina? Beh, non devo montarmi la testa, è solo la prima volta che mi chiede di fare qualcosa e potrebbe anche...

banana, colazione, frutta, merenda, nutella, tortine

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Mousse in crosta di nocciole…un dolce che non ha bisogno di presentazioni!!!

Sono tante le persone che “amano” questo dolce, ecco perchè dico -grazie!- a Manuela (mia sorella) che mi ha dato la ricetta appresa frequentando un corso di cucina alla scuola Petronilla di Modena. Io l’ho proposta (rielaborandola un po’) nel primo incontro con gli allievi della scuola Cuciniamo.ci...

cioccolato, mousse, nocciole, torta

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I cookies al cioccolato e arancia di Laura ed Elisa…meravigliosi! Brave!

Curiosando e leggendo nei vari blog di cucina ho capito che non sei un vero foodblogger se non metti anche tu una ricetta di questi biscotti…e io,fortunatamente,ce l’ho! Me l’aveva data una ragazza francese durante le mie vacanze a Nizza(all’epoca avevo 19 anni,quasi come mia figlia Silvia). Che...

biscotti, cioccolato, colazione, merenda

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Una torta con mandorle e arance, da dedicare alla mamma!

“Non tutte le ciambelle escono con il buco”, non tutto quello che si cucina piace ai nostri figli! Bisogna aver coraggio di ammetterlo, anche se costa fatica. Dopo tutto il tempo perso, convinte di avere fatto una cosa a loro gradita, ci sentiamo dire che questo dolce è addirittura “immangiabile”! Ma...

arance, colazione, Feste, frutta, mandorle, merenda, torta

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