Frittelle di zucca speck e pecorino
Soffici gonfie, gustose e semplici da realizzare queste frittelle di zucca speck e pecorino sono perfette da offrire come piccolo aperitivo,...
Turbantini di zucchine al pomodoro
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Con le ultime zucchine di questa calda estate ho preparato questi turbantini ripieni, velocissimi e leggeri, vengono avvolti...
Pomodori ripieni di riso
La ricetta dei pomodori ripieni di riso è stata per me una bellissima scoperta che risale a quando mi sono trasferita qui a Roma, nel lontano...
Pasta fredda tonno zucchine e limone
La pasta fredda tonno zucchine e limone è davvero un must dell’estate, almeno a casa mia, piace a tutti si prepara in un attimo, è fresca, la si...
Sfogliatine al pomodoro con bresaola rucola e grana
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Chi almeno una volta nella vita non ha mai provato l’abbinamento bresaola rucola e grana?
Un classico degli anni ’90, usato...
Girelle all’orientale con pasta sfoglia e verdure grigliate
Ho chiamato girelle all’orientale queste girelle con pasta sfoglia e verdure grigliate perché la salsa che uso per condire le verdure...
Pasta filante con le melanzane
“Le melanzane usate per condire la pasta devono essere fritte!”
Queste parole non sono mie ma della mia amica Gabriella, siciliana doc e con le...
Cucinare senza accendere i fornelli
“Cucinare senza accendere i fornelli” è il titolo del libro che la mia amica Barbara – Mammafelice ha pubblicato in questi giorni, 180...
