Quiche salata alle cipolle
La quiche alle cipolle è una delle nostre torte salate preferite, ricca, profumata, e molto semplice da preparare soprattutto se si usano alcuni trucchetti,...
Polpette di ceci, felafel
Tutti ormai conosciamo queste deliziose polpette di ceci di origine mediorientale, i felafel, la loro particolarità è quella di essere preparate con...
Polpette di lenticchie rosse in trionfo di verdure
Con gli ingredienti che costituiscono la cosi detta dieta mediterranea, definita nel 2010 dal UNESCO patrimonio dell’umanità, è semplicissimo preparare...
Stelline al formaggio
Queste stelline al formaggio aromatizzate con pepe, mandorle e sale di Cervia sono un’idea vincente per gli aperitivi o stuzzichini da offrire in questi...
Fusilli con erbette e crema di pecorino
A volte basta davvero poco per preparare un piatto gustoso vegetariano e velocissimo.
Nel mio freezer c’è sempre di scorta una busta di verdure...
Sformato filante di patate e bietole
Lo sformato di patate in generale è un piatto semplice e molto versatile, ci permette di utilizzare ingredienti diversi ogni volta e in tavola è sempre...
Torta salata pasta fillo con verdure
La ricetta di questa torta salata di pasta fillo l’ho presentata per la prima volta nel mio libro Le torte salate di casa mia edito da rai Libri ed...
Lasagne di pane azzimo e verdure
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Qualche anno fa decisi di fare una passeggiata al mercatino di Porta Portese, era da tanto tempo che non lo frequentavo, vi confesso...
