Tag: crocchette

Supplì al pomodoro

Ci credete se vi dico che non ho mai mangiato dei suppli al pomodoro così buoni? Non avrete dubbi se vi svelo che la ricetta è del mio amico chef marco Rufini   giusto? Marco sa come si fanno buoni suppli, cosa dico buoni , ottimi è la parola giusta. Durante la diretta che abbiamo fatto insieme ,...

crocchette, crocchette fritte, riso, senza glutine, Vegetariane

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crocchette di patate con il cuore di cicoria

Crocchette di patate con il cuore di cicoria, una meraviglia!

Finalmente è arrivata l’ora di scrivere nel blog questa riuscitissima ricetta preparata sabato scorso a La Prova del cuoco. Chi mi segue su fb (ma come, non lo fate ancora ?) me l’ha vista proporre in foto in fase di sperimentazione e già ne ero soddisfatta, e non solo io! La parte fondamentale...

buffet, crocchette, formaggio, fritti, patate, Vegetariane

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nuvolette di formaggio

Oggi alla Prova del Cuoco: Variazioni di nuvolette al formaggio, qualche idea in più!

Ho proposto io agli autori di fare questa ricetta in puntata, per il tempo che ho a disposizione la scelta deve cadere su piatti semplici veloci e che lascino una traccia un ricordo un’idea . In effetti in tre minuti è difficile ma io non mi tiro indietro e mi metto in gioco per affrontare sfide...

buffet, crocchette, formaggio, fritti

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Bombette di salmone

Va bene va bene ho molta fantasia, ma come dovevo chiamare secondo voi questi bocconcini di salmone avvolti in una croccante pastella e fritti? Fritti già, il mio forno è fuori uso fino a lunedì, e per ricavare 4 porzioni da due tranci di salmone nemmeno così grandi, ho dovuto fare un po’ di...

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Un pesce molto “pop” !

Volete sapere la verità? Io di pesce ne ho cucinato davvero poco in questi due mesi estivi. Ho letto articoli sul giornale davvero allarmanti e ormai da tempo mi son fatta un’idea a proposito : la cosa migliore è mangiare pesce stagionale e pescato il più vicino possibile a noi, queste però...

buffet, crocchette, Pesce

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