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A la Prova del Cuoco: Torta in padella al profumo d’estate

Con l’arrivo dei primi caldi tornano le mie torte in padella, ne ho sperimentate tante e non vedo l’ora di raccontarvele pian piano. La cottura sul gas di torte non è una cosa nuova, molte di voi utilizzano benissimo il fornetto versilia, altre usano il coperchio magico, io sono diventata brava con...

estate, frutta, merenda, torta, torta in padella

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A La Prova del Cuoco: Poke cake alle fragole

È curiosa la storia di queste torte americane, le conoscete? Le poke cakes sono quelle  torte cotte generalmente in pirofile o teglie rettangolari, la cui base è fatta con un mix di torte pronte alla vaniglia. La cosa che le caratterizza è il tipo di farcitura e il modo per farlo. Ebbene vengono praticati...

fragole, frutta, Ricette veloci, torta

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A La Prova del Cuoco: Corona di crostata con frutta fresca

Vanno molto di moda sul web le torte chiamate cream tart o number tart o fruit tart, l’idea molto carina di arricchire delle basi di frolla farcite con varie creme  frutta fiori e macaron è divertente  soprattutto perché queste basi sono  per lo più a forma di numero e di cuori, quindi sono diverse...

crostata, frutta, primavera, torta

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A La Prova del Cuoco: I biscottini di Anna

Sono molto legata a questa ricetta perché mi porta indietro nel tempo e mi ricorda le belle storie legate agli incontri della mia vita. Questi biscottini provengono direttamente dalla tradizione ebraica, si preparano alla festa di Purim una festa gioiosa e di condivisione per festeggiare la sconfitta...

biscotti, marmellata, merenda, nutella, primavera, senza latte

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A La Prova del Cuoco: Torta “Doppia sorpresa”

Bella e decisamente adatta in questo periodo di feste e scampagnate questa torta “doppia sorpresa” potrebbe diventare un vostro cavallo di battaglia anche nelle vostre famiglie. Semplicissima da realizzare e  diversa dalle solite crostate, nata nella mia cucina per impiegare l’aiuto delle bambine...

bambini, confettura, mandorle, merenda, senza uova

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A La Prova del Cuoco: Torta alla ricotta e lemon curd

Ho un ottimo rapporto con i miei lettori e i miei followers, lo dico sempre quando mi capita di dover rispondere a questa domanda e quando mi viene chiesto come mai, rispondo- perché noi ci siamo scelti a vicenda– Viva la rete quando vuol dire condivisione e scambio di conoscenze reciproche,...

limone, pasta frolla, ricotta, torta

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A La Prova del Cuoco: Torta al limone con crosta di pistacchi

Primavera, ci sei? I bollettini metereologici sono ancora uno strazio, neve, pioggia e freddo, la bella primavera , la mia stagione preferita sta tardando, ma niente paura io intanto la porto in tavola con questa torta che la richiama con il suo gusto fresco dato dal limone e la crosta ai pistacchi...

limone, pistacchi, primavera, torta

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A La Prova del Cuoco: Torta cappuccino per la festa del papà!

Auguri a tutti i papà, auguri al mio papà Enzo! Grazie per come mi hai fatto diventare, non avrei voluto essere diversa da come sono adesso, anche se ho preso da te le ossa grosse, i fianchi un po’ larghi e il naso pronunciato è soprattutto grazie a te che sono una persona generosa, ottimista e allegra...

cacao, cioccolato, colazione, festa del papà, merenda

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logo footer Tempo di cottura di Natalia Cattelani
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