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Mousse in crosta di nocciole…un dolce che non ha bisogno di presentazioni!!!

Sono tante le persone che “amano” questo dolce, ecco perchè dico -grazie!- a Manuela (mia sorella) che mi ha dato la ricetta appresa frequentando un corso di cucina alla scuola Petronilla di Modena. Io l’ho proposta (rielaborandola un po’) nel primo incontro con gli allievi della scuola Cuciniamo.ci...

cioccolato, mousse, nocciole, torta

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I cookies al cioccolato e arancia di Laura ed Elisa…meravigliosi! Brave!

Curiosando e leggendo nei vari blog di cucina ho capito che non sei un vero foodblogger se non metti anche tu una ricetta di questi biscotti…e io,fortunatamente,ce l’ho! Me l’aveva data una ragazza francese durante le mie vacanze a Nizza(all’epoca avevo 19 anni,quasi come mia figlia Silvia). Che...

biscotti, cioccolato, colazione, merenda

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Cartoccio di pollo al cocco!

Non stropicciate il naso! Questa ricetta è davvero buona!Quando l’ho proposta alla scuola di cucina si sono anche divertiti a costruire le scatolette!!! Questo infatti, è un contenitore per la cottura al cartoccio molto originale, che potete proporre ai vostri ragazzi anche per altre preparazioni. Io...

Carne, cocco, pollo

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Una torta con mandorle e arance, da dedicare alla mamma!

“Non tutte le ciambelle escono con il buco”, non tutto quello che si cucina piace ai nostri figli! Bisogna aver coraggio di ammetterlo, anche se costa fatica. Dopo tutto il tempo perso, convinte di avere fatto una cosa a loro gradita, ci sentiamo dire che questo dolce è addirittura “immangiabile”! Ma...

arance, colazione, Feste, frutta, mandorle, merenda, torta

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Crema al mascarpone in bicchiere di Carlo… che bella idea! Uno diverso dall’altro…quasi quasi ne mangio due!:)

 Idea “raccolta e custoditia” in una sera di Dicembre di qualche anno fa a casa di Carlo per uno scambio di auguri dopo cena con i suoi bambini. Ci sediamo a un tavolo circondati da opere, fotografie, colori, oggetti strani… tutti raccolti, costruiti e assemblati dal padrone di casa. Sorrisi, scambi...

crema, mascarpone

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