Secondi | Tempo di cottura

Insalata di cavolo viola

Scritto da Natalia il 16 Aprile 2020. Pubblicato in Antipasti, Ricette per portata, Secondi.

Ringrazio ancora lo Chef Fabrizio Sepe per avermi insegnato questo semplice ma gustosissimo piatto, perfetto per queste giornate primaverili perché leggero e coloratissimo. Il cavolo viola è affettato sottilmente e viene abbinato a uvetta, pinoli e sesamo, condito poi con olio sale e aceto (indispensabile...

vegan, Vegetariane, verdure

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I sofficini fatti in casa

Scritto da Natalia il 2 Aprile 2020. Pubblicato in Cucina di base, Cucinano i ragazzi, Ricette per Bambini, Ricette per portata, Secondi.

In dieci anni de La prova del cuoco, otto li ho trascorsi con Anna Moroni, che ho considerato all’inizio del mio cammino autonomo in cucina una vera maestra. Lei è stata la prima ad insegnare trucchi e ricette per noi che a casa ambivamo a carpire i segreti delle preparazioni. Non esisteva internet...

bambini, finger food, pic nic, ricette per ragazzi

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Una ricetta per Pomì: polpette di patate e cipolla al pomodoro

Scritto da Natalia il 31 Marzo 2020. Pubblicato in Ricette per Bambini, Ricette per portata, Secondi, Sponsored Post.

Post sponsorizzato Sono felice perché con questa nuova collaborazione con il Pomi ho l’occasione di suggerirvi alcune ricette che hanno come protagonista il pomodoro, anzi meglio, la salsa al pomodoro in tutte le sue varianti. Comincio con questo piatto, nato con le esigenze di questo periodo, il...

patate, pomodoro, Vegetariane

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Torta salata con broccoli e olive

Scritto da Natalia il 30 Marzo 2020. Pubblicato in Antipasti, Pane e Pizza, Ricette per portata, Secondi.

Un impasto fatto solo con farina olio extravergine di oliva acqua e sale che racchiude una farcitura a base di verdure pane tostato in padella , olive e formaggio, insomma ingredienti semplici per una ricetta dal risultato molto gustoso. Potrete usare le verdure che preferite o che avete in casa...

broccoli, finger food, torte salate, Vegetariane, verdure

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Burger di lenticchie

Scritto da Natalia il 17 Marzo 2020. Pubblicato in Cucinano i ragazzi, Ricette per portata, Secondi.

Questa ricetta di Luisanna Messeri che abbiamo proposto durante una delle nostre dirette sulla pagina Facebook, appartiene alle sue famose “genialate” e la trovate nel suo libro “La cucina del casale” ed da rai libri. Un burger di legumi che non ha niente da invidiare a quelli di carne,...

lenticchie, piatti unici, piatto unico, Vegetariane

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Rosette di carne macinata

Scritto da Natalia il 9 Marzo 2020. Pubblicato in Feste, Food&Craft, Ricette per portata, Secondi.

Divertenti e gustose, queste rosette di carne vi sapranno stupire nella loro semplicità! E’ bello portare in tavola qualcosa che rallegri e conforti, soprattutto in questo periodo, di tempo ne abbiamo e possiamo usarlo anche per preparare qualcosa di diverso. Questi rotolini di carne macinata possono...

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Polpette di pane raffermo

Scritto da Natalia il 3 Marzo 2020. Pubblicato in Antipasti, Ricette per portata, Secondi.

Quante ricette si possono preparare con il pane raffermo o secco? Utilizzare questo ingrediente da molta soddisfazione, ci permette di liberare la fantasia e di preparare sempre piatti diversi: dai primi piatti, ai secondi e perfino torte. Oggi vi propongo una ricetta che qui a casa mia va per la...

Carne, fritti, pane, polpette

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Sfogliata alle cipolle

Scritto da Natalia il 4 Febbraio 2020. Pubblicato in Antipasti, Merende, Pane e Pizza, Ricette per portata, Secondi.

Ormai l’avrete capito, in casa mia non mancano mai aglio e cipolle, l’unico freno a questi ingredienti così decisi e saporiti sono …gli appuntamenti della giornata. Se non esistono problemi “sociali” ecco che questo tipo di ricette vengono letteralmente “fatte fuori” da tutti e con grande apprezzamento. Questa...

cipolla, torta salata, Vegetariane, verdure

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