Secondi | Tempo di cottura

Peperoni ripieni di tonno

Scritto da Natalia il 17 Luglio 2019. Pubblicato in Antipasti, Estate, Ricette per portata, Secondi.

Qui a casa mia i peperoni ripieni di tonno sono amati da tutti. Sono gustosi e facili da preparare e possiamo utilizzare diverse tipologie di peperoni Quando li trovo uso volentieri i peperoni tondi, che ho visto per la prima volta giù in calabria, ma sono perfetti anche i peperoni lunghi di Pontecorvo...

Vegetariane, verdure

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Frittelle con ceci e zucchine

Scritto da Natalia il 12 Luglio 2019. Pubblicato in Ricette per portata, Secondi.

Chiamiamole con il loro nome, queste sono delle buonissime e semplicissime frittelle con ceci zucchine e formaggio, sono diventata una signora, non dico vecchia perché ancora c’è tempo 😉 e non ne posso più di seguire le mode del food ma curo la sostanza e la semplicità dei piatti. Forse questo nome...

Vegetariane, verdure

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Zucchine ripiene

Scritto da Natalia il 3 Luglio 2019. Pubblicato in Antipasti, Ricette per portata, Secondi, Video.

Le verdure ripiene in estate sono un must in famiglia, le preparo spesso perché ogni occasione è buona per mangiarle. Si prestano ad essere farcite in diversi modi, ma quando ho delle belle zucchine fresche preferisco farle in modo leggero utilizzando la loro polpa e aggiungendo solo pochi ingredienti...

piatti unici, piatto unico, piatto freddo, verdure, zucchine

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Triangolo di pane carasau ripieno di verdure

Scritto da Natalia il 1 Luglio 2019. Pubblicato in Antipasti, Pane e Pizza, Primi, Ricette per portata, Secondi.

Ho preparato questa ricetta un po’ per caso, l’ispirazione l’ho avuta dall’aver visto a “La prova del cuoco” Luigi Pomata, un bravissimo Chef di Carloforte, preparare un cannolo croccante utilizzando proprio questo meraviglioso pane tipico della sua terra. Queste sfoglie sottili di pane...

pane, verdure

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zuppa di pesce con frutti di mare e cous cous

Zuppa di pesce e frutti di mare

Scritto da Natalia il 21 Giugno 2019. Pubblicato in Ricette per portata, Secondi.

Se avete sempre pensato che fare la zuppa di pesce potesse essere una cosa complicata, riservata solo a chi in cucina ha buona padronanza con le preparazioni di pesce, beh voglio incoraggiarvi e sorprendervi, non è così! Tutto dipende naturalmente dal vostro acquisto, ovvero dal vostro pescivendolo...

Pesce

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Verdure al forno ripiene di carne

Scritto da Natalia il 18 Giugno 2019. Pubblicato in Ricette per portata, Secondi.

Questo è uno dei piatti preferiti in famiglia, le verdure ripiene in estate diventano a casa mia le protagoniste di pranzi e cene e quando le preparo sono tutti contenti. La farcitura varia in base a quello che ho nel frigorifero e in dispensa, quando voglio in piatto ricco allora la carne la fa da...

zucchine

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Torta brisé veloce con zucchine e cipolle

Scritto da Natalia il 4 Giugno 2019. Pubblicato in Antipasti, Merende, Pane e Pizza, Ricette per portata, Secondi.

Avete della pasta brisé pronta in frigorifero? (se la volete fare seguite le indicazioni riportate qui) Verdura di stagione, un uovo e un po’ di formaggio? Se si, siete pronti anche voi a preparare una torta brisè veloce con zucchine e cipolle perfetta per un pranzo al volo a casa, al lavoro o per...

estate, Feste, merenda, piatto unico, torta salata, Vegetariane

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