Antipasti | Tempo di cottura

Polpette di lenticchie…anche i coccodrilli diventano vegetariani!

Scritto da Natalia il 23 Gennaio 2009. Pubblicato in Antipasti, Inverno.

Buone, sane e veloci, queste polpette “fanno gola” proprio a tutti, grandi e piccoli. Avevo dato questa ricetta a Cinzia (una mia cara amica e mamma di Matteo,l’autore di alcuni bellissimi scatti qui nel blog) e me ne ero completamente dimenticata! Me le ha ricordate l’altro giorno in piscina, mentre...

legumi, lenticchie, polpette, senza glutine, Vegetariane

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Torta al farro

Scritto da Natalia il 7 Gennaio 2009. Pubblicato in Antipasti, Torte Salate.

Vi sembra possibile che le mie figlie,dopo tutto quello che abbiamo mangiato in questi giorni,girino per casa dicendo: Mamma hai preparato qualche dolce?… Ogni angolo della casa è pieno di ceste contenenti pandori,panettoni,torroncini,frutta secca,cioccolata e dolci vari,ma tutto questo,naturalmente,...

Carne, farro, formaggio, latte, torta salata

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Sfogliette di patate e speck: ragazzi al lavoro, preparate l’aperitivo con il brindisi per l’ultima sera dell’anno!

Scritto da Natalia il 28 Dicembre 2008. Pubblicato in Antipasti.

In questi giorni mi sono persa nella nebbia di Sassuolo, ma eccomi qui con una nuova ricetta! Grazie alla nonna “Cicci” e al suo nuovissimo portatile (che mamma sprint!) posso dare oggi un consiglio ai ragazzi che stanno organizzando la loro festa dell’ultimo dell’anno. Vuoi condividere questa ri...

formaggio, pasta sfoglia, patate, speck

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Segnaposto da sgranocchiare

Scritto da Natalia il 20 Dicembre 2008. Pubblicato in Antipasti, Le Ricette della Prova del Cuoco, Pane e Pizza.

Tempo di feste, tempo di gioia… tempo di inviti!… L’ultima idee per queste feste è venuta a mia figlia Laura. Stavo impastando la pizza e avevo le mie collaboratrici accanto che lavoravano anche loro con una porzione di pasta. -Guarda mamma la “s” di Silvia! -Io ho fatto la “c” di Chiara. Dopo ce...

decorazioni, Feste, pane, segnaposto, taralli

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Focaccine al forno di verdure: sembrano proprio delle medaglie!

Scritto da Natalia il 10 Dicembre 2008. Pubblicato in Antipasti.

Ora, non vi garantisco che proprio tutti i bambini mageranno così le verdure, ma vi assicuro che “camuffate” in questo modo, potrebbero invogliare un piccolo indeciso o dubbioso. Croccanti, leggere,pratiche: si possono mangiare con le mani, preparare in anticipo e riscaldare, si possono persino mettere...

focacce, formaggio, patate, piselli, senza glutine, spinaci, verdure

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Cake salato alla mortadella: ragazzi questo è per voi!!!

Scritto da Natalia il 28 Ottobre 2008. Pubblicato in Antipasti, Torte Salate.

Sono molto affezionata a questa ricetta perchè è stata una delle prime torte salate che ho preparato con i miei amici per le tante feste che si organizzano da ragazzi e vi posso assicurare che mi ha sempre portato molta fortuna (grazie a questa ricetta ho ricevuto fin troppi inviti e complimenti!...

Feste, formaggio, mortadella, torta salata, videoricette

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Piccole brisée con zucchine, ricotta ed erbe profumate, i nostri bambini diventano sempre più buongustai…

Scritto da Natalia il 27 Settembre 2008. Pubblicato in Antipasti, Torte Salate.

In effetti non avevo pensato alle mie bambine quando ho preparato queste tortine, facevano parte di un veloce aperitivo che precedeva una cena informale tra amici; le avevo accompagnate a piccoli cannoli di pasta sfoglia con speck, asiago e semi di sesamo e bruschettine al pesto e pomodorini. Quando...

erbe aromatiche, finger food, tortine, verdure, zucchine

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