Filetto di maiale ripieno di funghi
Il filetto di maiale si presta per tantissime ricette, io lo utilizzo spesso proprio per questa sua versatilità, lo cuocio in padella con salse aromatiche,...
Cicoria ripassata in padella
La cicoria come tutte le verdure a foglie verdi (lattuga rucola, scarola, bietola spinaci) è ricca di folati (folato, folacina, acido folico, chiamati...
Le graffe
Ricordo benissimo il mio weekend a Napoli, aspettavo Laura e la pancia si vedeva già bene, una vacanza che ci aveva regalato mio padre portando la mia...
Patate al forno croccanti con erbe aromatiche
Adorate e amate da tutti è difficile rinunciare a un buon piatto di patate al forno.
Sono molto semplici da preparare, a volte può sembrare persino...
Ciambellone a pois
Eccovi un’altra delle mie ricette proposta nel mio libro “I dolci di casa” ed da Rai Eri
Pensate la meraviglia e lo stupore quando vi capiterà di tagliare...
Fiorentine di pasta sfoglia
Quando preparo le fiorentine di pasta sfoglia a casa mia sono tutti contenti, le mie figlie e mio marito adorano questi dolcetti friabili, ricoperti...
Crema pasticciera al microonde
La crema pasticciera al microonde è una vera “genialata”come direbbe la mia amica Luisanna Messeri.
Da quando l’ho vista fare dal Maestro Luca Montersino,...
Pane casereccio con licoli fatto in casa
Mi piace preparare il pane in casa, non lo faccio spesso, devo sentire il richiamo degli impasti, essere ispirata, avere delle buone farine e il tempo...
