Adoro cucinare le verdure estive, sono così belle colorate e saporite, sanno rendere tutto così invitante, e con poche mosse ci permettono di preparare...
Polpette di tonno
Scritto da Natalia il .
Avete poco tempo ma volete preparare un piatto facile e sfizioso?
Io ho alcune ricette che in questo caso mi risolvono il problema e sono sicura di...
Funghi porcini fritti
Scritto da Natalia il .
Proporre funghi porcini fritti e di conseguenza ricette per prepararli è “un brutto affare”, perché potreste trovarvi a discutere tra intenditori (e...
Medaglioni di melanzane
Scritto da Natalia il .
Due fette di melanzana accoppiate che racchiudono un classico ripieno filante, ricoperte da una crosticina croccante che rimane perfetta anche quando...
Supplì al pomodoro
Scritto da Natalia il .
Ci credete se vi dico che non ho mai mangiato dei suppli al pomodoro così buoni?
Non avrete dubbi se vi svelo che la ricetta è del mio amico chef marco...
Cous cous con pomodorini gratinati e scaglie di parmigiano
Scritto da Natalia il .
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Tutto vegetariano questo piatto estivo è reso particolarmente invitante dalla gratinatura dei pomodorini, la loro crosticina gustosa...
Insalata di polpo/Come si cuoce un polpo
Scritto da Natalia il .
Durante la quarantena ho fatto dirette con molti amici chef che generosi hanno condiviso con noi le loro ricette e i trucchi per ottenerle al meglio.
Tra...
Sformatino croccante di pane carasau con Pesto di Pra’ e verdure estive
Scritto da Natalia il .
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Il pane carasau si presta a tantissime elaborazioni e ricette: in questo caso l’ho utilizzato ponendolo a strati tra diverse tipologie...